Von der Wissenschaft sollten alle profitieren, aber in der Praxis werden wissenschaftliche Methoden missbraucht. Forschung wird überwiegend von Konzernen, Regierungen und Parteien finanziert, um den eigenen Profit zu steigern oder ungerechte Regulierungen zu rechtfertigen.

Wissenschaft sollte nach den wahren Ursachen von Problemen suchen, Interessenskonflikte aufdecken und bessere Lösungen entwickeln. Fragestellungen und Ergebnisse sollten nicht dazu dienen, den Marktwert von bestimmten Personen oder Produkten zu vergrössern. Unabhängige Forschungsmittel sind die Voraussetzung.

Essstörungen sind sehr verbreitet. Seit Jahrzehnten wird auf diesem Gebiet intensiv geforscht. Die Ursachen sind jedoch nach wie vor nicht bekannt. Symptome werden häufig erfolglos behandelt. Die Forschung auf diesem Gebiet wurde überwiegend von der Pharmaindustrie finanziert. Dafür wurden Psychopharmaka, insbesondere Anti-Depressiva, zur Behandlung von Essstörungen verwendet. Es wurden psychiatrische Diagnosen - Adipositas, Anorexia Nervosa (Magersucht) und Bulimia Nervosa (Bulimie) - und die entsprechenden Diagnosekriterien bestimmt, entwickelt und verfeinert.

Die Forschung hat bisher in erster Linie Daten von Einzelnen - vor allem von Mädchen und Frauen - erhoben und gemessen, wieviel sie essen und was sie darüber denken. Der Kontext, in dem gegessen wird, die Interaktionen zwischen Personen und die soziale Organisation des Essens in der Praxis wurden nicht beachtet.

Im 2. Weltkrieg haben Ancel Keys und seine Kollegen ein ung;ergewöhnliches Experiment durchgeführt. Über 100 Männer meldeten sich, um daran teilzunehmen. Die Befreiung vom Militärdienst war mit der Teilnahme verbunden. Die 36 gesündesten Männer, die in den Voruntersuchungen die besten körperlichen und seelischen Werte hatten, wurden für das Experiment ausgewählt. 6 Monate lang durften sie nur die Hälfte dessen essen, was sie normalerweise zu sich nahmen. 3 Monate vor dem Experiment und 3 bis 9 Monate danach wurden die Essgewohnheiten, das Verhalten und die Persönlichkeit der einzelnen Männer genau beobachtet. Die Ergebnisse zeigen, dass Symptome, die als typisch für Anorexia und Bulimia Nervosa gelten, Symptome des Verhungerns sind. Bei den Männern wurden extreme körperliche, psychische, und soziale Veränderungen beobachtet, die anhielten, nachdem das Experiment vorüber war, und denen gleichen, die bei Essstörungen beobachtet werden.

Neptune Fountain, Berlin

In theory, science is supposed to be for everybody. In practice, it is often misused for unscientific, self-serving purposes, to maximize profit or to justify unfair regulations. One purpose of this site is to organize resources for a science that is reliable and that does not ignore conflicts of interest or feelings.

Large corporations, governments, and political parties fund most of the research that is done. Mainstream scientists are posing questions and producing findings which serve the interests of these powerful bodies.

Mainstream scientists that do research on eating disorders have been funded by drug companies and treating eating disordered patients with the drugs that these companies produced in exchange. They have developed different psychiatric categories for eating disorders - Adipositas, Anorexia Nervosa, and Bulimia Nervosa - and refined the diagnostic criteria. A psychiatric diagnosis is based on the medical model which assumes that the cause of a disorder is located within the person that has the symptoms that are associated with it.

There is no scientific justification for the assumption that the causes of eating disorder symptoms are internal. It is a fundamental attribution error which is used to justify the prescription of drugs. The true causes of eating disorders are still unknown. Researchers that have studied eating disorders have focused mainly on individual consumption and food-related thoughts of girls and women, overlooking the interactive context in which food is eaten and the social organization of food-related practices.

The Minnesota Starvation Experiment

Ancel Keys and his colleagues conducted an exceptional study during World War II and published it in 1950. More than 100 men volunteered to participate. Those that were able to were exempt from military service. 36 men - those with the highest levels of physical and psychological health - were selected for this study. For 6 months, they were only allowed to eat half their normal intake. For 3 months prior to this semi-starvation experiment and for 3 to 9 months afterwards, the researchers studied each man's behaviors, personality, and eating patterns. Their findings show that the symptoms that are thought to be typical of anorexia and bulimia nervosa are actually symptoms of starvation. The participants experienced dramatic physical, psychological, and social changes that persisted after the experiment was over and resembled those observed in individuals with eating disorders.

Implications of the Holocaust for Eating and Weight Problems among Survivors' Offspring

The Pursuit of Perfection: A Narrative Analysis of How Women's Magazines Cover Eating Disorders Howard Journal of Communication Oct 2001 The "metastory" that emerges from these articles...: Victims suffer alone, trapped by their selfishness and perfectionism, while stunned family members and peers stand by, watching as the disease suddenly takes hold. ... Treating eating disorders as aberration allows the editor to deal with a serious problem while at the same time sustaining a discourse that contributes to the problem.

For us to get the science we need, independent research that does not ignore or trivialize cultural and social variables must continue.

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